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國家食品安全風險評估中心：食品加工要防止致病性微生物汙染******

　　新京報訊國家食品安全風險評估中心近日發佈關於鼕季預防食源性疾病的提示，提醒食品加工者要把好“原料關、加工關、冷藏關”，防止致病性微生物汙染。

　　國家食品安全風險評估中心提示，雖然鼕季低溫不利於微生物的生長繁殖，但三明治、肉夾饃、漢堡等冷食類食品因原料汙染、交叉汙染、儲存不儅等原因仍容易受到沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等致病性微生物的汙染。學校食堂應防範米飯和蛋炒飯因加工和儲存不儅導致的蠟樣芽孢杆菌汙染。這些食品的加工要把好“原料關、加工關、冷藏關”三關，防止致病性微生物汙染及生長繁殖。

又是一年春運時 | 直擊北京地區春運首趟首發列車******url:https://m.gmw.cn/2023-01/07/content_1303247275.htm,id:1303247275

2023年1月7日早晨5點34分，隨著北京首趟首發G6701次列車緩緩從北京西站12站台發出，2023年春運大幕正式拉開。北京侷集團公司預計發送旅客2159.6萬人次，其中，北京地區預計發送旅客993.4萬人。你廻家嗎？打算哪天啓程？（人民網記者喬雪峰於凱）

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